نصائح حول الآيس كريم الناعم

آيس كريم ناعم هو نوع من الآيس كريم الذي يكون أنعم من الآيس كريم العادي نتيجة لدخول الهواء أثناء التجميد. تم بيع الآيس كريم الناعم تجارياً منذ أواخر الثلاثينيات من القرن الماضي.

عادة ما يكون الآيس كريم الناعم أقل في نسبة الدهون الحيوانية (3٪ إلى 6٪) من الآيس كريم (10٪ إلى 18٪) ويُنتج عند درجة حرارة حوالي -4 °C مقارنة بالآيس كريم، الذي يُنتج مُخزن عند −15 °C. يحتوي الآيس كريم الناعم على الهواء، الذي يتم إدخاله أثناء التجميد. محتوى الهواء، والمعروفة باسم زيادة الحجم يمكن أن يتراوح بين 0٪ و60٪ من حجم المنتج النهائي. كمية الهواء تغير طعم المنتج النهائي. المنتج ذو نسبة منخفضة من الهواء له طعم ثقيل ومثلجي ويبدو أكثر اصفرارًا. ^[8] منتج ذو نسبة أعلى من الهواء يبدو طعمه أخف وأكثر نعومة وسلاسة ويبدو بلون أكثر بياضًا. الكمية المثلى من الهواء تتحدد بناءً على المكونات الأخرى والطعم الفردي. عادة ما يُعتبر أن المحتوى المثالي للهواء يجب أن يكون بين 33٪ و45٪ من الحجم. أكثر من ذلك يؤدي إلى فقدان الطعم، ويميل إلى الانكماش عند فقدان الهواء ويت融ذاب بشكل أسرع من ذي نسبة أقل من الهواء.

آيس كريم ناعم يُستخدم أحيانًا للخدمة الناعمة في الصين الكبرى . ( صيني :الآيس كريم الناعم ;البينين :روان بينغكيلين )، ( صيني :روان شويغاو ;جيوتينغ :جون ⁵شيوت ⁸غوا ¹) و صيني :شوانغ تشيلين ) هي المصطلحات الصينية المستخدمة في الصين البر الرئيسي ,هونغ كونغ و تايوان على التوالي.

لدينا آيس كريم تايغر 707T الجهاز عصري ومبتكر، يشمل هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ بالكامل، ولوحة سوداء وبيضاء كلاسيكية، وتصميم شعار لامع. جهازنا مزود بخزان تخزين كبير للغاية، مما يضمن صب الآيس كريم بشكل مستمر لفترة طويلة. مع مضخة هوائية / خليط مبسطة تقدم كمية دقيقة من الهواء والخليط إلى الأسطوانة التجميد، وتقلل من أجزاء التشغيل.

الآن، يتم استخدام هذا الجهاز على نطاق واسع في متاجر لوسون للتجزئة. وبفضل وظائفه المتينة، يمكن للعملاء الحصول على الآيس كريم اللذيذ في وقت قصير جدًا!