Мяккія парады па марожанаму Беларусь

Мяккая падачаз'яўляецца адным з відаўмарозівагэта мякчэй, чым звычайнае марозіва, у выніку паступлення паветра падчас замарожвання. Мяккае марожанае камерцыйна прадаецца з канца 1930-х гадоў.

Мяккія стравы, як правіла, з меншым утрыманнем малочнага тлушчу (ад 3% да 6%)марозіва(ад 10% да 18%) і вырабляецца пры тэмпературы каля −4 °C у параўнанні з марожаным, якоезахоўваеццапры тэмпературы -15 °C. Мяккая падача змяшчае паветра, які ўводзіцца падчас замаразкі. Змест паветра, назперарасход, можа вар'іравацца ад 0% да 60% ад агульнага аб'ёму гатовай прадукцыі. Колькасць паветра змяняе густ гатовага прадукту. Прадукт з нізкім утрыманнем паветра мае цяжкі, ледзяны густ і выглядае больш жоўтым.^[8]Прадукт з больш высокім утрыманнем паветра на смак больш сметанковы, гладкі і лёгкі і выглядае бялейшым. Аптымальная колькасць паветра вызначаецца іншымі інгрэдыентамі і індывідуальным густам. Агульнапрызнана, што ідэальнае ўтрыманне паветра павінна складаць ад 33% да 45% аб'ёму. Больш за тое, прадукт губляе смак, мае тэндэнцыю да ўсаджвання, калі губляе паветра, і растае хутчэй, чым пры меншай колькасці паветра.

Мяккае марожанаечасам выкарыстоўваецца для мяккай падачывялікі Кітай, (кітайскі:мяккае марозіва;пиньинь:ruǎn bīngqílín), (кітайскі:軟雪糕;Ютпін:юнь⁵сюць⁸гоу¹) Ікітайскі:霜淇淋) - гэта кітайскія тэрміны, якія выкарыстоўваюцца ўмацерыковы Кітай,ГанконгіТайваньадпаведна.

НашМарозіва Tiger 707Tмашына модная і авангардная, уключаючы корпус з нержавеючай сталі, класічную чорна-белую панэль, бліскучы дызайн ЛАГАТИПА. Наша машына мае вельмі вялікі бак для захоўвання, які забяспечвае бесперапынную падачу марожанага на працягу доўгага часу. З дапамогай спрошчанага паветранага/змяшальнага помпы забяспечвае дакладную колькасць паветра і сумесі ў маразільны цыліндр і памяншае колькасць частак аператара.

Цяпер гэтая машына шырока выкарыстоўваецца ў крамах крокавай даступнасці Lawson. З яго трывалай функцыяй кліенты могуць атрымаць смачнае марожанае за вельмі кароткі час!