Konsiloj pri molika glaciŝerbo

molika glaciŝerbo estas speco de glaciŝerbo kiu estas pli molika ol ordinara pro tio, ke aerado okazas dum la fruado. Komerca vendado de molika glaciŝerbo komenciĝis en la fino de la 1930-aj jaroj.

Molika glaciŝerbo kutime enhavas malpli da laktaĵa ĝraso (3% ĝis 6%) ol glaciŝerbo (10% ĝis 18%) kaj estas produktita je temperaturo de proksimume −4 °C komparite kun glaciaj kremoj, kiuj estas Konservita je −15 °C. Malfirma servaĵo enhavas aeron, enkondukitan dum la frezado. La enhavo de aero, nomata kiel eksterkutimo , povas varii de 0% ĝis 60% de la totala volumeno de la fina produkto. La kvanto de aero ŝanĝas la guston de la fina produkto. Produkto kun malalta kvanto de aero havas pezan, glacian guston kaj aspektas pli flava. ^[8] Produkto kun pli alta enhavo de aero gustas kremiege, glate kaj leviĝe kaj aspektas blanka. Optima kvanto de aero estas determinita de la aliaj ingredientoj kaj individua gusto.Ĝenerale akceptata estas ke la idealo por enhavo de aero devus esti inter 33% kaj 45% de volumeno. Pli ol tio kaj la produkto perdas guston, tendencas malkreski dum ĝi perdas aeron kaj fusiĝas pli rapide ol tiu kun malpli da aero.

malfirma glacia kremo foje estas uzata por malfirma servaĵo en Granda Ĉinio . ( Ĉina :mola glaciĉo ;pinoj :ruǎn bīngqílín ) , ( Ĉina :mola glaciaĵo ;Jyutping :ĵun ⁵ŝut ⁸gou ¹) kaj Ĉina :淋 ) estas la ĉinaj esprimoj uzataj en Ĉina kontinento ,Honkongo kaj Tajvano respektive.

Nia Tiger 707T glaciaĵo La maŝino estas moderna kaj avangarda, inkluzive tutan korpon el neoksidebla ŝtalo, klasikan nigran-blankidan panelon, brilan LOGO-dizajnon. Nia maŝino havas super grandan stokan rezervujon, kiu certigas la kontinuan glaciaĵan disdonadon dum longa tempo. Kun simpligita aero/miksa pumpo liveras la precizan kvanton de aero kaj miksaĵo al la frostigado cilindro, kaj reduktas operatoro partoj.

Nu, tiu maŝino estas vaste uzata en Lawson vendejoj. Pro ĝia daŭra funkcio, klientoj povas havi la bongustan glaciaĵon en tre mallonga tempo!