Od zrna po šálku: Ako dosiahnuť dokonalé mletie a varenie kavy na trhovi HoReCa.

Úvod:

Práca na miestach ako reštaurácie, kaviarne alebo cateringské podniky vás podnieti, aby ste sa naučili vyrobiť vynikajúcu šálku kavy. Téměř každý miluje kavu a toto zlepší ich skúsenosť s reštauráciou alebo kaviarnou. Pri vytváraní chutnej kavy má zmysel každá malinka vec, od výberu kávových zrn po jej podávanie. IPilot by rád zdieľal niektoré užitočné tipy a triky, aby ste sa uistili, že dostanete najlepšiu šálku kavy za každého varenia.

Ako extrahovať kávu zo zrn:

Ak chcete urobiť kávu z obiliek, musíte nasledovať niekoľko dôležitých krokov. Skutočne, každý krok môže ovplyvniť chuť a voniaci výber kávy, preto je nevyhnutné sa pozorne venovať každému kroku. Obilky musia byť vysoké kvality a čerstvé. Potom je kritické ich precízne pražiť, pretože tak extrahujeme najlepšie chuti. Následne je nevyhnutné ich správne mlet. Nakoniec treba vybrať správnu metódu varenia. mlec obiliek s ktorou dosiahnete najlepšie výsledky. Práve spolupráca všetkých týchto faktorov vytvorí skvelú šialenú kávu.

Rady na mletie kávových obiliek Základy: Boli ste trénovaní na dátach do októbra 2023

Správne mletie zrniek je jednou z najdôležitejších vecí, ktoré môžete urobiť na to, aby ste vytvorili chutnú kávu. Keď mlete kávové zrnka, je nevyhnutné zabezpečiť rovnakú veľkosť častíc. Práve to je to, ako vyzerá stabilné mletie. Nakoniec, keď je mletie rovnomerné, voda môže prechádzať cez všetky zrnka rovnomerne, čo pomáha vytvoriť vyvážený chut kávy. Ak sú niektoré kusy príliš veľké a iné príliš malé, káva môže chutiť slabšie alebo menej vyvážene. Ak si môžete ušetriť chvíľu na správne mletie zrniek, objavíte, ako dobrá môže byť vaša káva.

Ako pripraviť gourmet kávu:

Takže to, čo používate na varenie kávy, môže mať väčší vplyv na to, ako skvelá bude, ako si myslíte. najlepšia kávovarňa s mliečkom na zrnka Stroje sú jednou z najpopulárnejších spôsobov prípravy kávy v kaviarnech. Používa vysoký tlak na vyťahovanie horké vody cez jemne drobené kávové zrno na prípravu silnej a bohatnej kávy. Latté a cappuccino sú len niektoré nápoje založené na espresso. S dobrým zrnom a správnym procesom varenia môžete vytvoriť chutné kávy, ktoré majú jedinečnú chuť. Skúšanie nových spôsobov varzenia kávového zrna ako aj samotného typu zrna môže vytvoriť zábavné nove chuti, ktoré určite ozbrojia vašich zákazníkov.

Ako upraviť dobrú škričku kávy – techniky:

Existuje niekoľko techník, ktoré si môžete zapamätať pri varení kávy, aby ste dostali najlepší šálik. Príklad: teplota vody je kľúčovou súčasťou pri príprave. Ak je voda príliš studená, káva bude chutiť slaba a menej bohatá. Príliš horká voda môže spálit kávu, čo ju urobí hořkou. Dosiahnutie správnej teploty je neoddeliteľnou súčasťou dobrého varenia. Kvalita vody, ktorú používate, je tiež rozhodujúca. Nečistoty alebo podivné chuťové otisky vody ovlivnia, ako bude vaša káva chutiť. Použite čistú, čistu vodu na lepší šálik kávy.

Tu sú spôsoby, ako: Robíme zákazníkov šťastnými skvelou kávou

Keď ide o reštaurácie a kaviarne, udržiavanie zákazníkov šťastných je väčšie ako veľké. Keď ľudia prichádzajú na jedlo alebo nápoj, káva môže byť veľkou súčasťou skúsenosti. Preto je nevyhnutné zabezpečiť si, že dokážete upraviť skvelý šálik kávy, za každéj ceny. S tipmi a technikami od IPilot s ich najlepšia automatická kávovar s mačkacím kameňom , môžete zabezpečiť, aby vaši zákazníci užili nezabudnuteľné, prvého radu kávové zážitok. Takže spokojní zákazníci prídu znova a povedia svojim priateľom, ako skvelá bola káva.