Saveti za soft serve sladoled

Soft serve je vrsta Слад koja je meknja od obične slatkošće kao rezultat uvoda zraka tijekom zamičivanja. Soft serve slatkošća se komercijalno prodaje od kraja 1930-ih.

Soft serve općenito sadrži manje mliječnog masti (3% do 6%) od Слад (10% do 18%) i proizvodi se pri temperaturi oko −4 °C u usporedbi s slatkošću, koja se čuva pri temperaturi −15 °C. Soft serve sadrži zrak, koji se uvodi tijekom zamičivanja. Sadržaj zraka, nazvan prekomjer , može se varirati od 0% do 60% ukupnog zapremnog obima završenog proizvoda. Količina vazduha utiče na ukus završenog proizvoda. Proizvod sa niskim količinama vazduha ima teži, ledeni ukus i izgleda žutićavijim. ^[8] Proizvod sa većom količinom vazduha ima ukus koji je krémašniji, glatkiji i laganiјi i izgleda bijelijim. Optimalna količina vazduha određuje se drugim sastojcima i individualnim ukusom. Opšte se prihvaća da idealna količina vazduha treba da bude između 33% i 45% zapremine. Više od toga i proizvod gubi ukus, sklon je da se smršti dok gubi vazduh i topi brže nego onaj sa manje vazduha.

Mečki led ponekad se koristi za mečku servisu u Velikoj Kini . ( Kineski :软冰淇淋 ;pinyin :ruǎn bīngqílín ), ( Kineski :мек палачинкasti ;Џјутпинг :џун ⁵шут ⁸гou ¹) и Kineski :маљеница са освршком ) су кинески изрази који се користе у Kineska kopnena teritorija ,Hong Kong i ТАИВАН odnosno.

Naš Tiger 707T сладолед mašina je modne i avant-gardna, uključujući celokupno tijelo od Nerezne Železe, klasičnu crno-belu ploču, sjajni dizajn LOGO-a. Naša mašina ima super veliki čuvarni rezervoar, što osigurava neprekinuto ispuštanje sladoleda dugo vrijeme. Pojednostavljenim vazdušnim/miješnim pompi se dostavlja precizna količina vazduha i mješavine do zamišljivog cilindra, a smanjuje se broj dijelova koje operator koristi.

Sada, ova mašina je široko korišćena u Lawsonovim maloprodajnim trgovinama. Zahvaljujući njenom trajnom funkcionalnosti, kupci mogu uživati u ukusnom sladoledu za vrlo kratko vreme!