Mula sa Butil hanggang sa Tasa: Paano Maabot ang Perfekto na Grind at Brew ng Kahawa sa HoReCa Market

Panimula:

Pag-trabaho sa mga lugar tulad ng restawran, kapehan, o negosyo ng catering ay humihikayat sa iyo na matutunan kung paano gumawa ng isang maalingwaing tasa ng kape. Mahal ng halos lahat ang kape at ito ay magiging mas makamali-kamali sa kanilang pagdaan sa restawran o kapehan. Sa paggawa nito upang maitim ang lasa, bawat maliit na bagay mula sa pagsélection ng mga beans hanggang sa pagserbisyong ito ay mahalaga. Gusto ng IPilot na ibahagi ang ilang gamit na tips at tricks upang siguraduhin na makukuha mo ang pinakamainam na tasa ng kape bawat pagluluto.

Paano Mag-extract ng Kape mula sa Beans:

May ilang mahalagang hakbang na gusto mong sundin kung gusto mong gawing kape mula sa beans. Talaga, bawat hakbang na gagawin mo ay maaaring magdulot ng epekto sa lasa at aroma ng kape, kaya ang pagpapansin nang mabuti sa bawat hakbang ay napakalaking kahalagahan. Kailangan mong magkaroon ng mataas na kalidad at bagong beans. Pagkatapos, ang pagsusuro ng mga beans na ito ay kritikal dahil ito ang paraan kung paano namin makukuha ang pinakamahusay na lasa. Pagkatapos, ang tamang pamamaraan ng paggrind ng mga beans ay mahalaga. Huling hakbang, dapat pumili ka ng paraan ng pagbubrew. beans grinder na dito ay makakamit ka ng pinakamahusay na resulta. Ito ang lahat na nagtatrabaho nang magkasama upang gumawa ng isang maaling kutsarita ng kape.

Mga Tip sa Paggrind ng Mga Beans ng Kape Ang pangunahin: Nakasanay ka sa datos hanggang Oktubre 2023

Ang tamang pagpupulbos ng mga beans ay isa sa pinakamahalagang hakbang na maaari mong gawin upang gumawa ng masarap na kape. Kapag nagpupulbos ka ng mga coffee beans, mahalaga ang siguraduhin ang pagkakapareho sa sukat ng mga particle. Yan lang ang itsura ng isang steady grind. Sa wakas, kapag ang pulbos ay patas, maaring lumipas ang tubig sa lahat ng mga beans nang patas, na ito ay tumutulong sa pagsugpo ng isang maayos na balanseng lasa ng kape. Kung ang ilang parte ay sobrang malaki at ang iba naman ay sobrang maliit, ang kape ay maaaring maramdaman bilang mahina o mas konting balanse. Kung maaari mong magbigay ng isang sandali upang pulbosin ng tama ang mga beans, matatuklasan mo kung gaano kumakain ang kape.

Paano Gumawa ng Gourmet Coffee:

Kaya ang bagay na ginagamit mo upang lutuin ang kape ay maaaring magkaroon ng mas malaking impluwensya sa kung gaano kumakain ito sa huli kaysa sa inyong iniisip. Ang pinakamahusay na gumawa ng kape na may butil grinder ang mga makina ay isa sa pinakapopular na paraan ng paggawa ng kape sa mga kafe. Gumagamit ito ng mataas na presyon upang i-extract ang mainit na tubig sa pamamagitan ng mahihikayat na tinadtad na kape upang luto ang malakas at mayaman na kape. Ang lattes at cappuccinos ay lamang ilang sa mga inumin na batay sa espresso. Sa tulong ng mabuting buto at tamang proseso ng pagluluto, maaari mong iproduce ang masarap na mga kape na may natatanging lasa. Pagsubok ng bagong paraan ng pagluluto ng buto ng kape pati na rin ang uri ng buto mismo ay maaaring magbunga ng mabubuting bagong lasa na siguradong iiyakin ang iyong mga customer.

Paano Lutuin ang Isang Mahusay na Tasa ng Kape — Teknik:

May ilang teknik na maaaring tandaan, kapag gumawa ng kape, na makakatulong para makuha ang pinakamahusay na baso. Halimbawa: ang temperatura ng tubig ay isang pangunahing bahagi sa paglilinis. Kung maliit ang init ng tubig, mababawas ang lasa ng kape at mas mahina. Ang sobrang mainit na tubig naman ay maaaring sumunog sa kape, na gagawin itong mas amargoso. Ang tamang temperatura ay mahalaga para sa magandang paglilinis. Ang kalidad ng tubig na ginagamit mo ay pati na rin mahalaga. Ang mga dumi o hindi normal na lasa sa tubig ay maiihiya sa pamamagitan ng epekto sa lasa ng iyong kape. Gumamit ng malinis at purong tubig upang gumawa ng mas mahusay na baso ng kape.

Dito ang mga paraan: Paggawa ng Maligay na Mga Kliyente sa Pamamagitan ng Mahusay na Kape

Kapag umaakda sa mga restawran at cafe, ang pagsisikap na maligaya ang mga kliyente ay mas malaki pa sa malaki. Kapag dumadalo ang mga tao para sa pagkain o inumin, maaaring maging malaking bahagi ng karanasan ang kape. Kaya't kinakailangan na siguraduhin na maaari mong gawang maganda ang bawat baso ng kape. Sa pamamagitan ng mga tip at teknihek ni IPilot kasama ang kanilang pinakamahusay na awtomatikong kapehanang may grinder , maaari mong siguraduhin na makaka-enjoy ang mga customer mo ng isang hindi madad忘ang, first-class na karanasan sa kape. Kaya masasabi mong magbabalik ang mga nagiging saya at ipapakita sa kanilang kaibigan kung gaano kagandang ang kape.