Yumuşak Servis Dondurma İpuçları Türkiye

Yumuşak servisbir türü olandondurmadonma sırasında içeri giren hava nedeniyle normal dondurmalardan daha yumuşaktır. Yumuşak servis dondurması 1930'ların sonlarından beri ticari olarak satılmaktadır.

Yumuşak servis genellikle süt yağı bakımından daha düşüktür (%3 ila %6).dondurma(%10 ila %18) ve dondurmayla karşılaştırıldığında yaklaşık -4 °C sıcaklıkta üretilir.saklı-15 °C'de. Yumuşak servis, dondurma sırasında içeri giren havayı içerir. Hava içeriği adı verilentaşması, bitmiş ürünün toplam hacminin %0 ila %60'ı arasında değişebilir. Hava miktarı bitmiş ürünün tadını değiştirir. Az miktarda hava içeren ürün ağır, buzlu bir tada sahiptir ve daha sarı görünür.^[8]Daha yüksek hava içeriğine sahip ürünün tadı daha kremamsı, pürüzsüz, daha hafif olur ve daha beyaz görünür. Optimum hava miktarı diğer bileşenlere ve bireysel tada göre belirlenir. Genel olarak ideal hava içeriğinin hacmin %33 ila %45'i arasında olması gerektiği kabul edilir. Daha fazlası halinde ürünün tadı kaybolur, hava kaybettiği için büzülme eğilimi gösterir ve daha az havayla daha çabuk erir.

Yumuşak dondurmabazen yumuşak servis için kullanılırBüyük Çin. (Çince:软冰淇淋;pinyin:ruǎn bīngqílín), (Çince:軟雪糕;Jyutting:Jyun⁵öyle⁸gou¹) VeÇince:霜淇淋) kullanılan Çince terimlerdirÇin toprakları,Hong KongveTayvanrespectivamente.

nenTiger 707T dondurmamakine, tamamen Paslanmaz Çelik gövde, klasik Siyah-Beyaz panel, parlak LOGO tasarımı dahil olmak üzere modaya uygun ve avangarddır. Makinemiz, uzun süre sürekli dondurma dağıtımını sağlayan süper geniş depolama tankına sahiptir. Basitleştirilmiş hava/karışım pompası, dondurucu silindire kesin miktarda hava ve karışım iletir ve operatör parçalarını azaltır.

Artık bu makine Lawson marketlerinde yaygın olarak kullanılıyor. Dayanıklı fonksiyonu sayesinde müşteriler lezzetli dondurmalara çok kısa sürede sahip olabilirler!