Поради щодо м'якого морозива

м'яке морозиво це вид морозиво що є м'яшим за звичайне морозиво завдяки введенню повітря під час заморожування. М'яке морозиво продається комерційно з кінця 1930-х років.

М'яке морозиво загалом має менше молочного жиру (3% до 6%) ніж морозиво (10% до 18%) і виробляється при температурі близько -4 °C у порівнянні з морозивом, яке зберігається при −15 °C. Мякий морозиво містить повітря, яке вводиться під час заморожування. Кількість повітря, що називається перевищенням об'єму , може варіювати від 0% до 60% від загального об'єму готового продукту. Кількість повітря змінює смак готового продукту. Продукт з низькою кількістю повітря має важкий, ледяний смак і виглядає більш жовтий. ^[8] Продукт з більшою кількістю повітря має сливчастий, гладкий і легший смак і виглядає білішим. Оптимальна кількість повітря визначається іншими інгредієнтами та окремим смаком. Загалом відомо, що ідеальна кількість повітря повинна становити від 33% до 45% об'єму. Більше цього і продукт втрачає смак, схильний стискатися при втраті повітря і танує швидше, ніж той, у якому менше повітря.

Мяке морозиво іноді використовується для м'якого морозива в Великому Китаї . ( китайський :м'який морозиво ;pinyin :ruǎn bīngqílín ), ( китайський :м'який сніжок ;Jyutping :jyun ⁵syut ⁸gou ¹) та китайський :морозиво ) — це китайські терміни, які використовуються в Континентальний Китай ,Гонконг і ТАЙВАН відповідно.

Наш Tiger 707T морозиво апарат є модним і авангардним, включаючи повністю нерозчинне тіло з нержавіючої сталі, класичну чорно-білу панель, блискучий дизайн логотипу. Наш апарат має надзвичайно великий зберігальний бак, що забезпечує безперервне виготовлення морозива протягом довгого часу. За допомогою спрощеного повітряного/мішувального насоса доставляється точна кількість повітря і суміші до заморожувального циліндра, що зменшує частоту операцій оператора.

Зараз цей апарат широко використовується у магазинах самообслуговування Lawson. Дяки своєму надійному функціоналу, клієнти можуть отримати смачне морозиво за дуже короткий час!