Πώς οι μπρούζερ καφέ φουσκων επηρεάζουν τη γεύση του καφέ

Το καφέ είναι ένα συναρπαστικό ποτό που αγαπούν να πίνουν οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο. Είναι ένα αγαπημένο για το πρωινό, το βραδινό ή ακόμη και ως μια διασκεδαστική επιλογή το απόγευμα. Υπάρχουν αριθμόστιγμα τρόποι να φτιάξεις καφέ, αλλά ένας παράγοντας που μπορεί να αλλάξει σημαντικά τη γεύση είναι ο μιλήτρας καφέ. Ένας μιλήτρας καφέ μαλακοποιητής κόκκινων είναι μια ειδικευμένη μηχανή που λιώνει τα φρογμένα κόκκαλα καφέ σε μικρά κομμάτια. Αυτά τα κομμάτια χρησιμοποιούνται στη συνέχεια για να φτιάξουν καφέ. Διαφορετικοί στυλ μιλητρών μπορούν να αλλάξουν τη γεύση του καφέ με διαφορετικό τρόπο. Γιατί δεν κοιτάξουμε πιο κοντά πώς αυτοί οι μιλητρείς επηρεάζουν τη γεύση του καφέ;

Πώς η μέγεθος λιβαντισμού επηρεάζει το καφέ σας

Μεγάλο μέρος της τελικής γεύσης εξαρτάται από το μέγεθος των κονιών του καφέ. Πόσο λεπτές είναι οι κονιές έχει σημασία, διότι καθορίζει πόσο το καφέ έρχεται σε επαφή με το νερό κατά τη διάρκεια της παρασκευής. Αν είναι μικρές οι κονιές, περισσότερο το καφέ είναι εκτεθειμένο στο νερό, που μπορεί να κάνει το καφέ να χυμώνει πικρό ή πολύ ισχυρό μερικές φορές. Αυτό συμβαίνει επειδή το νερό βγάζει πολύ περισσότερη γεύση του καφέ πολύ γρήγορα. Αν το μέγεθος των κονιών είναι μεγαλύτερο, λιγότερη η επιφάνεια του καφέ είναι εκτεθειμένη στο νερό. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αδύναμη ή νεροειδή γεύση, επειδή λιγότερη γεύση εξαγόταν από το καφέ. Σε άλλα λόγια, δεν υπάρχει κάποιο «καλύτερο» μέγεθος κονιών για το καφέ· πρέπει να προσαρμόσετε το μέγεθος των κονιών στη μέθοδο παρασκευής για να πάρετε την καλύτερη γεύση από το καφέ σας.

Πώς διαφορετικοί μαλάκες επηρεάζουν τη γεύση της παρασκευής σας

Το είδος του μυλιού είναι επίσης πολύ σημαντικό, καθώς αυτό επηρεάζει επίσης τη γεύση του καφέ σας. Οι μυλοί διατίθενται σε διάφορες μορφές και μεγέθη, αλλά τα δύο πιο κοινά είναι οι μυλοί με σφαλιέρα και οι μυλοί με βουράκια. Η σφαλιέρα μυλός κοπετάει τα κόκκινα σου σε μικρότερα κομμάτια με ένα οξύ, περιστρεφόμενο σφαλιέρα. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος μπορεί να παράγει καφέ μυλωμένο με διάφορες μεγάλες διαστάσεις, που οδηγούν σε διαφορετική γεύση στον καφέ σας. Μπορεί να γεύεται ισχυρό σε μερικά μέρη και αδύναμο σε άλλα. Σε αντίθεση, οι μυλοί με βουράκια σμάζουν τα κόκκινα μεταξύ δύο τμημάτων (των βουράκιων). Αυτή η διαδικασία παράγει ένα πιο ομοιόμορφο μυλωμένο καφέ, που σε συνέχεια οδηγεί σε καλύτερη γεύση στον καφέ. Γι' αυτό, οι μυλοί με βουράκια είναι η προτιμώμενη επιλογή όταν φτιάχνεις καφέ, καθώς με αυτούς μπορείς να έχεις συνεπές μυλωμένο, με το οποίο συμφωνούν πολλοί φιλόδοξοι και ειδικοί του καφέ.

Ανοίγοντας τη Μεγάλη Γεύση του Καλού Καφέ

Η χρήση καλού καφέ και ενός καλού μπράιντερ (το οποίο θα έπρεπε να χρησιμοποιείτε καθόλου για να πάρετε το καλύτερο γούστο από τον καφέ σας) είναι κρίσιμη. Τα φρεσκά τοσταρισμένα κόκκαλα θα παρέχουν πάντα το καλύτερο γούστο, έτσι αναζητήστε κόκκαλα που έχουν τοσταριστεί πρόσφατα. Η χρήση ενός μπάρου coffee bean grinder coffee maker μπορεί να βοηθήσει να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη μέγεθος κόψιμου. Η εύρεση της σωστής μεθόδου μαγειρείας και η επίτευξη αυτής της ομοιόμορφιας είναι ζωτικής σημασίας για να εξαγάγετε όλο το γούστο από τα κόκκαλα. Επιπλέον, πώς φτάνουμε στη σωστή μέθοδο μαγειρείας και τη θερμοκρασία για τα κόκκαλα που χρησιμοποιούμε; Διαφορετικά κόκκαλα μπορεί να απαιτούν λίγο διαφορετικές μεθόδους μαγειρείας ή θερμοκρασίες για να γευστούν το καλύτερο.

Επίδραση της παρασκευής των κοκκινιών στην ποιότητα του καφέ σας

Όπως χειριστούνται τα φασόλια είναι άλλη πολύ σημαντική μεταβλητή στην ποιότητα και γεύση του καφέ. Για παράδειγμα, ο τρόπος με τον οποίο τα φασόλια πλύνονται και ξηραίνονται μπορεί να επηρεάσει τη γεύση τους. Διαφορετικοί τρόποι επεξεργασίας μπορούν να οδηγήσουν σε διαφορετικές γεύσεις και αρώματα. Διάφορες κατηγορίες κοινοποιούν μια γama φασολιών, όλα με τα προπάντων ενδιαφέροντα γεύσεις τους. Τι να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε φασόλια καφέ; Που θα σας βοηθήσει να αναγνωρίσετε τα φασόλια που θα προσφέρουν στο καφέ σας την καλύτερη γεύση. Ο προσγεισμός είναι επίσης αρκετά σημαντικός για τη δημιουργία της γεύσης του καφέ. Διαφορετικοί τρόποι προσγεισμού παράγουν διαφορετικές γεύσεις, από ξερές και φρούτιες με λίγο χυμό έως σκούρες, καπνώδεις νότες.

Τελικά Λόγια: Η Σημασία των Μυλών Καφέ στη Γεύση του Καφέ Το μέγεθος μύλισματος, το είδος του μύλου και η παρασκευή των φασολιών συνδυάζονται για να δημιουργήσουν την επίδραση του καφέ σας. Για να εξασφαλίσετε την καλύτερη γεύση, πρέπει πάντα να επιλέγετε υψηλής ποιότητας φασόλια, καλό μύλο και τη σωστή μέθοδο βρασιμού. Αν ακολουθήσετε αυτά, θα φτιάξετε μια τασσιά καφέ κάθε φορά που τον βράζετε.