Од зрна до шољице: Како постићи савршено млевење и кување кафе на ХоРеЦа тржишту Србија

Увод:

Рад на местима као што су ресторани, кафићи или угоститељска предузећа подстиче вас да научите како да направите одличну шољицу кафе. Скоро сви воле кафу и то ће побољшати њихово искуство у ресторану или кафићу. У стварању доброг укуса, свака ситница од одабира зрна кафе до сервирања се рачуна. ИПилот жели да подели неке корисне савете и трикове како би осигурао да добијете најбољу шољицу кафе сваки пут када кувате. 

Како извући кафу из зрна:

Постоји неколико основних корака које ћете желети да следите ако желите да направите кафу од зрна. Заиста, сваки корак који направите може утицати на укус и арому кафе, тако да је пажња на сваки корак од највеће важности. Пасуљ мора бити квалитетан и свеж. Онда је печење тог пасуља критично јер тако добијамо најбоље укусе. Затим је неопходно правилно млевење пасуља. На крају, требало би да изаберете метод кувања млин за пасуљ са којим ћете постићи најбоље резултате. Све ово заједно ради на припреми одличне шољице кафе. 

Савети за млевење кафе у зрну Основе: Обучени сте за податке до октобра 2023.

Правилно млевење зрна је један од најважнијих корака који можете предузети да направите укусну кафу. Када мељете зрна кафе, кључно је осигурати уједначеност величине честица. Управо тако изгледа стабилно млевење. Коначно, када је млевење равномерно, вода може равномерно да путује кроз сва зрна, што помаже да се изгради добро избалансиран укус кафе. Ако су неки комади превелики, а други премали, онда кафа може имати слаб или мање избалансиран укус. Ако одвојите тренутак да правилно самељете зрна, открићете колико је укусна ваша кафа. 

Како направити гурманску кафу: 

Тако да би та ствар коју користите за кување кафе могла имати већи утицај на то колико је укусна него што мислите. Тхе најбољи апарат за кафу са млином у зрну машине су један од најпопуларнијих начина прављења кафе у кафићима. Користи висок притисак да извуче топлу воду кроз фино млевена зрна кафе за припрему моћне и богате кафе. Латтес и капућино су само нека од пића на бази еспреса. Са добрим пасуљем и правим процесом кувања, можете произвести укусну кафу која има посебан укус. Испробавање нових метода кувања кафе у зрну, као и саме врсте зрна могу створити забавне нове укусе који ће сигурно одушевити ваше купце. 

Како скувати добру шољицу кафе - Технике: 

Постоји неколико техника које треба запамтити да вам, када кувате кафу, помогне да добијете најбољу шољицу. Пример: температура воде је кључна компонента у пиварству. Ако је вода превише хладна, укус кафе ће бити слаб и мање богат. Преврућа вода може да запали кафу, чинећи је горким укусом. Одговарање температуре је саставни део доброг кувања. Квалитет воде коју користите је такође пресудан. Нечистоће или чудни укуси у води ће утицати на укус ваше кафе. Користите чисту, чисту воду да направите бољу шољицу кафе. 

Ево начина како да учините купце срећним са одличном кафом

Када су ресторани и кафићи у питању, задовољство купаца је веће него велико. Када људи дођу на оброк или пиће, кафа може бити велики део искуства. Зато је императив да сваки пут можете да скувате одличну шољицу кафе. Уз савете и технике ИПилота са њиховим најбоља аутоматска машина за кафу са млином, можете осигурати да ваши клијенти уживају у незаборавном, врхунском искуству кафе. Тако да ће срећни купци поново доћи и рећи својим пријатељима како је кафа била одлична.